講師の心.com

暖かくなり、コートの冬の業務も終え、そろそろクリーニングに出す時期がやって参りました。実は、この時期、お客様商売の私は、一番困る時期なのです。
お客様と街中でバッタリお会いした時に
「あがりたさん、お久しぶりです。私のこと覚えてますか？」とお声掛けして頂くのですが...。大概、お顔が思い出せない。一生懸命思い出そうと苦しんでいる私の顔を見て
「あ...やはり覚えてくれてないのですね...」悲しいお顔をなさるお相手様ですが一言言わせてください。

「顔の半分隠れてるー！」
「マスクで半分隠れてるー！」

この時期、花粉症対策で、マスクをなさっている方が多すぎて、顔の認証の判別にあたる半分の情報が隠されているで、どなただか解り辛いのです。花粉の時期はお客様商売である方の天敵です。一早く、花粉症対応策をお伝えし、マスクを外して頂き、悲劇を少なくしなくては！はい、今回は、花粉症に向けてのお野菜のお話です。

皆様は、花粉が飛び散るこの時期、どのような対策をねられてますか？

花粉症は、アレルギー反応で起こるものです。
花粉のアレルギーを防ぐために、様々な花粉症対策の商品がありますよね。
抗アレルギー薬や、抗ヒスタミン薬などの薬や漢方薬。
勿論、お薬は即効性があることは確かです。しかし、できることならば、
副作用の心配がなく、お野菜に含まれる他の栄養素も摂れる「野菜での花粉症対策」を、野菜ソムリエであり、健康管理士でもある私はお勧めします。

端的に言うと、アレルギー作用を抑える成分が含まれているお野菜を積極的に食べることが大切。さて、具体策に参りましょう。

お勧め野菜のトップバッターは「紫蘇（しそ）の葉」です。紫蘇の葉に含まれるポリフェノールのロズマリン酸。この成分が花粉症の炎症を抑える作用があると言われております。
お刺身やお料理に添えてありますが、残さず召し上がりましょう。味わい的にもお勧めします。紫蘇の葉のあの香りは万能で、ほんの少し紫蘇の葉をブレンドするだけで、一気に味わいがレベルアップします。まさに「費用対効果の高い魔法の葉」と私は呼んでおります（笑）ちなみに、一番のお気に入りの食べ方は、きゅうりに紫蘇の葉を巻いて、青紫蘇ドレッシングをつけて食べる、という紫蘇ヅクシ巻きです。

お次の花粉症対策の野菜は「土筆（つくし）」です。土筆はスギナの胞子茎のこと。抗アレルギー作用のある成分を含んでいる土筆は、花粉症の人が土筆を炒めて食べたら、酷い症状が改善した人が6割もいた、との情報を聞いたこともあります。栄養価ですと、 カリウムや鉄などが多く含まれており、その含有量はほうれんそうに近いとされます。更に、ビタミンE、パントテン酸、食物繊維などは、ほうれんそうの倍以上含有されているのですよ。
ビタミンEも豊富で、カロテンやレチノールと言われるビタミンAの酸化を防止することから、老化防止へも有効と考えられているのです。なお、選ぶコツとしては、胞子が開いているものは、苦味が少なくて食べやすいですが、開いていないほうが薬効はあります。

なんだか、読んでるだけで花粉症のムズムズが良くなってきた方、ご精読ありがとうございます。
最後にお勧めするのは、
はい、弊社の健康ドリンクバー揚田．あきの顔でもあります「青汁」です。
青汁の素材のケールが花粉症に効果をもたらす、ということは、まだ、知られて日が浅いかもしれません。ケールには、花粉症を緩和させる糖脂質の一種がたくさん含まれています。厳密に言うと、インターロイキン4という成分で、花粉アレルギーの初期に作用する物質が増えないようにする働きをします。

今回のまとめに入ります。
花粉症の予防としては、ケール（ケールは入手困難により、ケール素材の青汁）が万能で、花粉症になってしまった方は、紫蘇や土筆を積極的に召し上がってみてはいかがでしょうか？それにしても、マスクの時期が早く過ぎてほしいものです。